Российская компания HICOLD выпускает огромный ассортимент высококачественного холодильного оборудования, ориентированного на потребности отечественного рынка. Одни из самых популярных категорий – это холодильные и морозильные шкафы, необходимые практически для всех типов предприятий общественного питания, торговли и пищевых производств. Залог успеха таких предприятий напрямую зависит от качества продуктов, а сохранить его высоким в течение максимально длительного времени помогают именно холодильные и морозильные шкафы. Для этого они должны:
- Обладать высококачественной системой охлаждения/заморозки
- Работать на безопасном хладагенте
- Изготавливаться из долговечных и гигиеничных материалов
- Иметь удобную панель управления и точно поддерживать заданную температуру
- Оснащаться качественными дверцами и теплоизоляцией для минимальных теплопотерь
- Обладать нейтральным дизайном, чтобы вписываться в любой интерьер
Оборудование HICOLD соответствует указанным критериям, и, кроме того, обладает рядом других важных преимуществ, которые будут подробно рассмотрены в этой статье. Мы поговорим о четырёх разновидностях шкафов HICOLD: холодильных, морозильных, барных и шоковой заморозки; рассмотрим особенности каждого модельного ряда и основные технические характеристики, чтобы Вы смогли быстро подобрать оборудование, наиболее точно соответствующее потребностям Вашего заведения.
Общие характеристики холодильных, морозильных и шкафов шоковой заморозки
- Основной материал для изготовления оборудования HICOLD – прочная, гигиеничная и стойкая к воздействию низких температур нержавеющая сталь.
- Дверцы оснащены автоматическими доводчиками и фиксируются в открытом положении.
- Толщина теплоизоляции составляет 75 мм у холодильных и морозильных, и от 50 до 65 мм – у шкафов шоковой заморозки.
- Электронная панель управления позволяет легко и быстро произвести настройки.
- Ножки регулируются по высоте для устойчивого размещения на неровном полу.
- Большинство холодильных и морозильных шкафов оснащены глухой дверцей (одной или двумя), но есть и модели со стеклянными дверцами, подходящие не только для хранения, но и для демонстрации продуктов и охлаждённых блюд.
Холодильные шкафы
Служат для охлаждения и хранения продуктов. Представлены двумя типами: универсальными и для рыбы. С первыми в комплекте поставляются полки (3 или 6 в зависимости от габаритов оборудования), а с последними – 3, 6 или 12 контейнеров для рыбы, выполненных из высококачественного пластика. Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всей камере. Оттайка осуществляется автоматически. Компания предлагает модели объёмом от 350 до 1400 литров с тремя вариантами температурного режима:
- от -6 до +4 °C
- от -2 до +8 °C
- от 0 до +10 °C
Морозильные шкафы
Предназначены для заморозки и хранения продуктов в замороженном виде. В ассортименте есть модели с объёмом камеры от 600 до 1400 литров, оснащённые 3 или 6 полками. Температура регулируется в диапазоне от -22 до -18 °C. Охлаждение также динамическое. Автоматическая оттайка обеспечивает непрерывную работу оборудования и избавляет персонал от лишней работы. Качественную теплоизоляцию обеспечивают магнитные уплотнители, при необходимости легко заменяемые на новые.
Барные холодильные шкафы
Иначе называющиеся минибарами, они обладают компактными размерами и подходят для охлаждения и демонстрации продуктов и напитков в кафе и барах, офисах, гостиничных номерах. HICOLD производит минибары с объёмом камеры от 48 до 341 литра, с глухими или стеклянными распашными дверцами, а также с несколькими температурными режимами:
- от +8 до +14 °C
- от +2 до +8 °C
- от 0 до +10 °C
Кроме того, в модельном ряду есть морозильный минибар с температурным диапазоном от -22 до -18 °C. Некоторые модели оснащены подсветкой.
Шкафы шоковой заморозки
Шоковая заморозка – это быстрое охлаждение продуктов до низких температур, способствующее максимально полному сохранению полезных веществ и вкусовых качеств. Шкафы шоковой заморозки HICOLD могут как замораживать продукты, так и охлаждать. При этом производительность в зависимости от модели составляет:
- От 7 до 200 кг за 90 минут в режиме охлаждения
- От 5 до 140 кг за 240 минут в режиме заморозки
В ассортименте есть модели для продуктов и для кондитерских изделий; каждая из них оснащена термощупом для определения температуры внутри продуктов: как только она достигает необходимого значения, оборудование автоматически переходит в режим хранения.
Холодильные и морозильные шкафы HICOLD – это профессиональное оборудование, рассчитанное на бесперебойную эксплуатацию в самых экстремальных условиях (они могут работать при температуре окружающей среды до +40 °C). Разработанная компанией многофазовая система контроля производства исключает выпуск брака, а благодаря изготовлению на высокотехнологичных современных заводах с использованием импортных комплектующих оборудование ничем не уступает зарубежным аналогам.